Продавець Лев-Україна Компанія ТОВ розвиває свій бізнес на Prom.ua 13 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Кошик
863 відгуків
ЛЕВ УКРАЇНА Компанія ТОВ
+380 (50) 335-18-88056Вкажіть вашу область(наприклад044)
+380 (67) 535-18-88
Додати відгук

Начинки та наповнювачі, консерви плодові

Начинки та наповнювачі, консерви плодові

Компанія World Market є найбільшим виробником смакоароматичних добавок на території від Польщі та Скандинавії до Далекого Сходу і Середньої Азії. На ринках Росії і СНД компанія працює більше 10 років.

Політика компанії в області якості і ефективний менеджмент сприяли створенню унікального комплексу з високоефективними технологіями. Розвиток компанії відбувається надзвичайно динамічно, кожен рік ознаменований великими впровадженнями: створенням і запуском нових продуктів і технологій, відкриттям і розширенням аплікаційних і дослідних лабораторій, введенням в дію нових виробничих потужностей і цехів.

 

Якість і безпека нашого виробництва відповідають найвищим міжнародним вимогам і підтверджені сертифікацією за такими системами: ISO (Росія, Німеччина) і BRC (Великобританія). Стандарт BRC ґрунтується на поєднанні принципів НАССР та систем управління якістю (ISO 9001:2000), а також регламентує застосування правильної виробничої практики (GMP). Ворлд Маркет - єдиний російський виробник харчових інгредієнтів з сертифікацією в Росії, Німеччині і Великобританії.

 

Продукція

Ароматизатори

Виробничі потужності нашої компанії оснащені за останнім словом техніки. У нашому розпорядженні є повний спектр технологічних процесів, який дозволяє виробляти ароматизатори в різноманітності форм і видів:

  • Сухі - порошкоподібні і гранульовані
  • Рідкі - розчини і емульсії, водо - і жиророзчинні, забарвлені та незабарвлені.

Більшість наших добавок виготовлено на основі натуральних смакоароматичних речовин. Деякі з них для підвищення стабільності доповнені речовинами, що відносяться до групи «ідентичні натуральним». Виробники харчових продуктів воліють використовувати ароматизатори ідентичні натуральним, беручи до уваги їх перевага по найбільш значущим характеристиками: споживчим (смак і аромат), технологічним (стійкість у процесі технологічної обробки і зберігання) та економічним (ціна).

З урахуванням сучасних тенденцій ринку наша компанія створила спеціальну колекцію натуральних ароматизаторів.

 

Замінники цукру

В асортименті WM є різні замінники цукру: об'ємні низькокалорійні і інтенсивні підсолоджувачі, як однокомпонентні, так і сумішеві.

Моноподсластители

Ми поставляємо всі дозволені до застосування на території РФ однокомпонентні інтенсивні підсолоджувачі: аспартам, ацесульфам К, неогесперидин, сахарин, сукралоза, стевіозид, цикламат, вибираючи не тільки кращих постачальників, але і виробляючи відбір кращих партій.

Сумішеві підсолоджувачі

Наша компанія однією з перших вийшла на Російський ринок смесевым підсолоджувачів «Світ», що представляє собою 2-х, 3-х і 4-х компонентні суміші з коефіцієнтом солодощі від 100 до 500.

Солодкі харчові суміші

Нашими фахівцями також створені новітні унікальні солодкі харчові суміші «ФруктоСвит», являють собою композиції натуральних і природних замінників цукру.

Цукрозамінники нашої компанії користуються великим попитом при створенні економічних і функціональних продуктів, а також виробів категорії «Здорове харчування».

 

Область застосування

Ми виробляємо ароматизатори для начинок і наповнювачів, а також для плодових консервів (джеми, варення, желе та ін).

У колекції WM є ароматизатори для начинок (наповнювачів), застосовуваних у різних видах виробів: снеках, хлібобулочних і борошняних кондитерських виробах (булочки, печиво, пряники, кекси, листкові вироби, торти, рулети), молочних продуктах і морозиві. Наші ароматизатори використовуються в наступних видах начинок:

  • Фруктові і ягідні
  • Горіхові
  • Молочно-рослинні типу «Згущене молоко з цукром» і «Варене згущене молоко».

 

Асортимент ароматизаторів

Широка палітра смакоароматичних добавок дає можливість вибрати ароматизатор з урахуванням особливостей продукту і бажаного профілю смаку:

  • Плодові - фруктові, ягідні, цитрусові, тропічні фрукти
  • Горіхові – різні види горіхів і насіння
  • Квіткові – аромати різних кольорів
  • Пряні – різні види прянощів і пряних трав
  • Молочні продукти– молоко, вершки, вершкове масло, кисломолочні продукти, згущене молоко
  • Кавові - різні види натуральної кави та напоїв на його основі
  • Чайні – різні види традиційного, трав'яного і квіткового чаю
  • Ванільні - з різним профілем аромату
  • Кондитерські - смаки різних кондитерських і борошняних виробів.
  • Алкогольні - смаки різних вин, лікерів, коктейлів, настоянок, міцних напоїв
  • Напіточние - смаки прохолодних напоїв.

Крім класичних смаків ми можемо запропонувати Вам нові ідеї з урахуванням тенденцій

ринку: смаки дифузійні, екстравагантні, етнічні, композиційні.

Асортимент ароматизаторів постійно вдосконалюється і розвивається на основі вивчення міжнародного і російського ринку ароматизаторів і продуктів.

 

Роль та переваги ароматизаторів

Виробники пересвідчилися в численних перевагах використання ароматизаторів при виготовленні начинок - наповнювачів і плодових консервів.

Фруктовые і ягідні ароматизатори незамінні при виробництві начинок-наповнювачів, оскільки виконують різні функції:

  • Посилення смаку при заміні рецептурних інгредієнтів і відновлення натурального смаку і аромату харчового сировини, втрачених при переробці та зберіганні
  • Привнесення бажаного смаку і аромату в знеособлені продукти
  • Створення широкого асортименту продукції з різним смаком при використанні однієї

основи

  • Надання додаткових відтінків
  • Гармонізація смаку і компенсація небажаного присмаку окремих рецептурних

компонентів

  • Стандартизація смакоароматичних характеристик продукції незалежно від

особливостей сировини

  • Подовження термінів зберігання
  • Економічна ефективність.

Застосування горіхових ароматизаторів в горіхових начинках має цілий ряд переваг: зниження собівартості, спрощення технологічних процесів, стабілізація і поліпшення смаку продукту, запобігання забруднення мікроорганізмами і афлатоксинами, а також згіркнення.

 

Дозування ароматизаторів в начинках наповнювачах

Дозування ароматизаторів начинках /наповнювачах зазвичай становить від 0,05 до 0,2 % і

визначається, в першу чергу, особливостями начинки (наповнювача):

1. Призначення начинки – промпереработка (підвищена дозування - до 0,3 %) або роздріб (знижена доза - 0,1 %).

2. Область застосування – борошняні і кондитерські вироби без термообробки, випічка (для відкритої випічки потрібна підвищена дозування), морозиво (для наповнювача, призначеного для замісу, потрібна більш висока доза).

3. Природа структуроутворювач - карагенан і крохмаль (вимагають підвищених доз), пектин, альгінат.

4. Походження фруктово-ягідної основи (яблучне пюре або з однойменних фруктів і ягід) і її дозування - чим більше однойменної профільної основи, тим менше дозування ароматизатора.

5. Бажана інтенсивність смаку і аромату.

 

Колекція ароматизаторів для плодових консервів та начинок

Вашій увазі представлені рідкі ароматизатори фруктового і ягідного напрямки, найбільш популярні на вітчизняному ринку. Натуральні ароматизатори позначені - NN, нові розробки - New, концентровані ароматизатори - конц. Літерні позначення в коді ароматизатора (ПМ, СВ, БІ, ЕТ) присвоєно лабораторних розробок, поки не запущеним у виробництво.

Спеціальна колекція ароматизаторів для Молочно-рослинних начинок типу згущеного молока виділена нами в окрему пропозицію.

 

Вкусоароматический профіль ароматизаторів, наведений у таблиці, визначено стандартним методом. Сприйняття профілю ароматизатора в продукті залежить від рецептури продукту, а також сенсорних особливостей і підготовки дегустаторів.

 

Ароматизатор

Код

Профіль смаку

Абрикос

00/400095

Абрикос свіжий стиглий

Абрикос

00/400382

Абрикос джемовий

Абрикос

00/400442

Абрикос сушений (курага)

Абрикос

00/400497

Абрикос джемовий

Абрикос

00/400624

Абрикос свіжий стиглий

Абрикос NN

00/400751

Абрикос свіжий стиглий

Абрикос NN

ПМ400881Т

Абрикос свіжий стиглий

Абрикос NN

00/400786

Абрикос джемовий

Абрикос

00/400851

Абрикос свіжий - м'якоть з легкою нотою шкірки

Абрикос NN

БИ400511

Абрикос свіжий стиглий

Ананас

00/400144

Ананас свіжий

Ананас

00/400292

Ананас з карамельної нотою

Ананас

00/400467

Ананас свіжий

Ананас

00/400518

Ананас свіжий

Ананас NN New

00/400815

Ананас консервований

Апельсин

00/400043

Свіжий Апельсин з вираженою нотою цедри

Апельсин

00/400341

Свіжий Апельсин з підкресленою нотою цедри

Апельсин NN конц.

00/400758

Апельсин соковий з легкою нотою цедри

Апельсин NN

00/400763

Апельсин Валенсійська (Valencia orange) свіжий стиглий

Апельсин NN

00/400764

Апельсин Королівський (King orange) свіжий

Апельсин NN

00/400846

Апельсин соковий

Апельсин NN

ПМ400734

Апельсин соковий

Апельсин NN

ПМ400803

Апельсин Валенсійська (Valencia orange) свіжий стиглий

Кавун

ПМ400946

Кавун свіжий

Кавун New

СВ400680

Кавун свіжий

Банан

00/400139

Свіжий Банан стиглий

Банан

00/400590

Свіжий Банан стиглий

Банан NN New

00/400810

Свіжий Банан стиглий

Банан

ПМ400976

Свіжий Банан стиглий

Банан NN

ПМ400982

Свіжий Банан стиглий

Банан NN New

   00/400269

Свіжий Банан стиглий

Банан NN New

ЕТ401109

Свіжий Банан стиглий

Банан NN New

ЕТ401110

Свіжий Банан стиглий

Барбарис

00/400471

Барбарис -свіжа ягода з карамельної нотою

Барбарис

00/400685

Барбарис - свіжа ягода з нотою суниці

Барбарис

ПМ400435

Барбарис - свіжа ягода з карамельної нотою

Брусниця

00/400472

Брусниця свіжа ягода з підкресленими нотами шкірки і насіння

Брусниця

ПМ400822

Брусниця свіжа ягода з підкресленими нотами шкірки і насіння

Брусниця

ПМ400823

Брусниця свіжа ягода

Брусниця NN (Сертиф. Лісові ягоди)

00/400791

Брусниця свіжа ягода

Ваніль-екстракт (Сертиф. Екстракт ванілі) NN New

00/400884

Ваніль класична

Ваніль

ПМ400925

Ваніль з легкими пряними нотами

Виноград чорний NN

ПМ400944

Виноград чорний «Ізабелла»

Виноград New

00/400842

Виноград рожевий

Виноград New

00/400850

Виноград чорний «Ізабелла»

Вишня

00/400215

Вишня свіжа стигла - м'якоть

Вишня

00/400242

Вишня свіжа стигла - м'якоть

Вишня

00/400479

Вишня свіжа з легкою нотою кісточки

Вишня

00/400521

Вишня свіжа з нотою кісточки

Вишня

00/400546

Вишня свіжа з нотою кісточки

Вишня NN

00/400750

Вишня свіжа з нотою кісточки

Вишня NN

ПМ400814

Вишня свіжа стигла - м'якоть

Вишня NN

00/400876

Вишня свіжа - м'якоть

Вишня NN

БИ400428

Вишня свіжа стигла - м'якоть

Вишня

ПМ400933

Вишня свіжа - м'якоть

Вишня

ПМ400934

Вишня свіжа - м'якоть

Вишня NN конц.

ПМ400966

Вишня свіжа - м'якоть із кісточкою

Вишня NN конц.

ПМ400967

Вишня свіжа з нотою кісточки

Вишня NN конц.

ПМ400968

Вишня свіжа - м'якоть із кісточкою

Гранат

00/400613

Гранат з терпкою гіркістю

Гранат

00/400644

Гранат - свіжовичавлений сік

Гранат NN New

00/400909

Гранат - свіжовичавлений сік

Грейпфрут

00/400744

Грейпфрут рожевий

Грейпфрут (Сертиф.Цитрусовий) NN

00/400847

Грейпфрут жовтий

Волоський горіх

ПМ400927

Горіх волоський - підсушені ядро

Волоський горіх

00/400789

Горіх волоський - підсушені ядро

Груша NN New

00/400800

Груша свіжа стигла

Груша NN

ПМ400984

Груша "Вільямс" свіжа стигла

Гуава NN

СВ400494

Гуава свіжа стигла з характерним тропічним ароматом, що нагадує ананас, полуницю і айву.

Медова диня

00/400504

Диня "Медова" свіжа стигла

Диня NN New

00/400816

Медова диня

Диня NN

ПМ400838

Диня "Шаранта" свіжа стигла

Диня NN

СВ400486

Диня "Канталупа" свіжа стигла

Диня NN

СВ400501

Диня "Канталупа" свіжа стигла

Ожина

00/400035

Ожина свіжа стигла ягода

Ожина

ПМ400489

Ожина свіжа стигла ягода

Ожина NN New

00/400790

Ожина свіжа стигла ягода

Жасмин NN

ПМ400989

Квітка жасмину

Суниця

00/400049

Суниця лісова - свіжа стигла ягода

Суниця

00/400324

Суниця садова - свіжа стигла ягода

Суниця

00/400507

Суниця лісова - свіжа ягода з нотою листа

Суниця

00/400598

Суниця садова - свіжа стигла ягода

Суниця NN New

00/400826

Суниця садова - свіжа стигла ягода

Інжир New

ПМ401206

Інжир свіжий

Карамбола

СВ400443

Карамбола з властивим цьому тропічному плоду ароматом, що нагадує мікс з абрикоси, яблука, сливи, винограду.

Карамбола NN

СВ400449

Карамбола з властивим цьому тропічному плоду ароматом, що нагадує мікс з абрикоси, яблука, сливи, винограду.

Кардамон NN

00/400828

Кардамон

Ківі NN

00/400496

Ківі свіжий стиглий

Ківі

СВ400439

Ківі свіжий стиглий

Ківі NN

СВ400446

Ківі свіжий стиглий

Кленовий сироп NN New

00/400868

Кленовий сироп з горіхово-деревними нотами

Полуниця

00/400322

Полуниця свіжа

Полуниця

00/400323

Полуниця джемова

Полуниця

00/400600

Полуниця свіжа

Полуниця

00/400601

Полуниця джемова

Полуниця

00/400682

Полуниця свіжа

Полуниця NN

00/400715

Полуниця свіжа

Полуниця NN New

   00/400818

Стигла полуниця свіжа

Полуниця NN

ПМ400883

Полуниця свіжа

Полуниця конц.

ПМ400920

Полуниця свіжа, стигла

Полуниця конц.

ПМ400921

Полуниця свіжа, стигла

Полуниця NN конц.

ПМ400963Т

Полуниця свіжа

Полуниця NN конц.

ПМ400964Т

Полуниця свіжа з легкою нотою джемовой

Полуниця New

ЕВ400723

Полуниця з нотами суниці

Журавлина

00/400143

Журавлина свіжа стигла

Журавлина

00/400340

Журавлина свіжа стигла з характерною гірчинкою насіння і шкірки

Журавлина

00/400473

Журавлина свіжа стигла

Журавлина

00/400544

Журавлина свіжа стигла

Журавлина

00/400588

Журавлина свіжа стигла

Журавлина NN

00/400749

Журавлина свіжа стигла

Журавлина

ПМ400817

Журавлина свіжа

Журавлина

ПМ 400818

Журавлина свіжа

Агрус (Сертиф. Плодово-ягідний) New

00/400877

Агрус червоний, стиглий, солодкий

Лемонграс NN New

ЕТ401186

Лимонна трава - одна з найулюбленіших приправ азіатської кухні, що має лимонно-імбирним смаком і цитрусовим ароматом

Лемонграс NN New

ЕТ401186

Лимонна трава - одна з найулюбленіших приправ азіатської кухні, що має лимонно-імбирним смаком і цитрусовим ароматом

Лісові ягоди

00/400357

Суміш лісових ягід - чорниця, суниця, малина

Лісові ягоди

00/400508

Суміш лісових ягід: малина, суниця з нотою чорної смородини

Лісові ягоди

00/400586

Суміш лісових ягід: малина, журавлина, ожина, з нотою чорної смородини

Лісові ягоди

00/400603

Суміш лісових ягід: малина, суниця, чорниця

Лісові ягоди New

00/400808

Суміш лісових ягід: малина, суниця, чорниця

Морошка (Сертиф.Лісові ягоди) New

00/400858

Морошка, свіжа ягода

Лимон

00/400056

Лимон свіжий з підкресленою нотою цедри

Лимон

00/400311

Лимон свіжий з легкою нотою цедри

Лимон

00/400348

Лимон свіжий з легкою нотою цедри

Лимон

00/400484

Лимон свіжий - м'якоть

Лимон

00/400498

Лимон свіжий з нотою лайма

Лимон

00/400632

Лимон свіжий з підкресленою нотою цедри

Лимон New

00/400904

Лимон свіжий з підкресленою нотою цедри

Лимон-лайм NN

00/400721

Лимон-лайм

Лічі

СВ400488

Лічі -тропічний плід зі смаком, що нагадує виноград з винним присмаком і ароматом, схожим на пелюстки троянди, і легкою терпкістю

Малина

00/400094

Малина свіжа ягода

Малина

00/400359

Малина свіжа ягода з нотою листа

Малина

00/400468

Малина лісова - свіжа стигла ягода

Малина

00/400551

Малина свіжа ягода

Малина NN

00/400723

Малина свіжа ягода

Малина New

   00/400820

Малина свіжа стигла ягода

Малина New

СВ400710

Малина свіжа ягода з нотою листа

Малина New

ЕВ400716

Малина подваренная з нотою насіння

Мак (Сертиф.Пряний)

00/400779

Мак - насіння розтерті з цукром

Мак

ПМ400932

Мак - насіння розтерті з цукром

Манго

00/400305

Манго свіжий стиглий

Манго NN

00/400843

Манго свіжий стиглий

Мигдаль NN

ПМ400812Т

Горіх мигдаль з характерною гіркуватістю

Мигдаль NN

ПМ400972

Горіх мигдаль з характерною гіркуватістю

Молоко топлене

ПМ400986

Молоко топлене

Обліпиха

00/400657

Обліпиха - свіжа стигла ягода

Обліпиха NN New

  00/400825

Обліпиха - свіжа стигла ягода

Обліпиха NN

БИ400394

Обліпиха - свіжа стигла ягода

Обліпиха NN

БИ400418

Обліпиха - свіжа стигла ягода

Персик

00/400240

Персик свіжий стиглий

Персик

00/400345

Персик свіжий стиглий - м'якоть

Персик

00/400503

Персик свіжий стиглий з підкресленою нотою кісточки

Персик

00/400581

Персик свіжий стиглий

Персик NN

00/400776

Персик свіжий стиглий

Персик NN

00/400844

Персик джемовий

Роза (Сертиф. Чай)

00/400530

Чайна троянда - пелюстки

Горобина червона NN New

ЕТ401129

Ягоди червоної горобини - свіжі, стиглі

Горобина червона NN New

ЕТ401129

Ягоди червоної горобини - свіжі, стиглі

Саусеп (Сертиф. Екзотичні фрукти)

00/400669

Тропічний фрукт з ароматом ананаса та вишуканим мускатним смаком

Зливу

00/400268

Слива "Ренклод" свіжа стигла

Зливу

00/400591

Слива свіжа стигла

Зливу NN New

   00/400835

Зливу кисло-солодка

Сметана NN

00/400824

Жирна сметана

Сметана

ПМ400953

Жирна сметана

Сир домашній

ПМ400928

Сир домашній з кислинкою

Сир домашній

ПМ400929

Сир домашній з кислинкою

Сир домашній

ПМ400930

Сир домашній з кислинкою

Сир

ПМ400950

Творог средней жирности с нотами ванили

Фейхоа

СВ400414

Фейхоа свежий спелый с подчеркнутой нотой кожуры

Фейхоа NN

СВ400445

Фейхоа свежий спелый

Фиалка

БИ400411

Цветок фиалки

Черная смородина

00/400339

Черная смородина - свежая ягода с нотой листа

Черная смородина

00/400510

Черная смородина - свежая спелая ягода

Черная смородина  (Сертиф. Лесные ягоды) NN

00/400720

Черная смородина -свежая ягода с нотой листа

Черника

00/400092

Черника - свежая спелая ягода

Черника

00/400506

Черника -свежая ягода с нотой листа

Чорниця

00/400697

Чорниця свіжа стигла ягода

Чорнослив

00/400626

Чорнослив в'ялений з легкою нотою диму

Шоколад

ПМ400951

Темний Шоколад

Шоколад New

ЕТ401038

Темний Шоколад

Шоколад New

ЕТ401039

Темний Шоколад

Шоколадно-горіховий New

ЕТ401043

Шоколадно-горіховий

Шоколадне фондю New

ЕТ401044

Шоколад з легкими горіховими нотами

Екзотичні фрукти

00/400516

Суміш екзотичних фруктів з нотою винограду

Екзотичні фрукти

00/400536

Суміш екзотичних фруктів

Яблуко New

00/400293

Яблуко зелене "Семиренко" свіже стигле

Яблуко

00/400318

Яблуко зелене "Гренні Сміт" свіже стигле

Яблуко

00/400464

Яблуко Фуджі" свіже стигле

Яблуко

00/400652

Яблуко зелене "Семиренко" свіже стигле

Яблуко NN New конц.

    00/400799

Яблуко зелене "Антонівка" свіже стигле

Яблуко NN конц.

ПМ400970Т

Яблуко зелене свіже стигле

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner