Ароматизатори та Європейські звички

https://online.fliphtml5.com/chgal/dgkr/#p=14

86% відсотків покупців віддають перевагу саме смаковим якостям продуктів. Про це свідчить світовий аналіз компанії Mordor Intelligence.

Не дивно, що ринок ароматизаторів, зокрема, для їжі та напоїв зростає дуже стрімко. Саме вони посилюють природний смак продукту або надають бажаного смаку різноманітним виробам. 

Водночас покупці воліють знати, що їжа, яку вони вживають, корисна та безпечна. А виробники прагнуть завоювати ринки якомога більшості країн – і бути впевненими, що їх вироби завжди відповідатимуть  суворим вимогам Європейського Союзу.

Як поєднати інтереси всіх «гравців», використовуючи ароматизатори? Адже сьогоднішній харчовий ароматизатор – це складна речовина, в яку входить понад 20 інгредієнтів.

Нагадаємо, ароматизатори можуть бути як виготовленими з рослинних матеріалів, так і виробленими штучним шляхом. При цьому і натуральні, і штучні ароматизатори пропонують величезну палітру різноманітних смаків – від традиційних (наприклад, ваніль, шоколад, полуниця та ін.) до найекзотичніших лічі, гуава, мангостан.

 Наша фірма «УкрАрома» має справу саме з Натуральними ароматизаторами, а також тими, які називають просто харчові. Зазвичай сировина виготовляється шляхом синтезу рослин. Ці рослини не пов'язані з тим смаком, який ви купуєте, наприклад аромату полуниці, самі по собі інгредієнти мають свої аромати, а в зборі, ми чуємо аромат ягід. В ароматизаторі полуниця немає полуниці, він виготовляється з листів інших тропічних дерев на кущах.
Є інший приклад - в складі ароматизатора м’ята – є м'ятна олія, й інші інгредієнти, які роблять аромат більш концентрованим, і можуть додавати різні відтінки, ні бито різні сорті м'ят. .
Виробництво ароматизаторів – складний, але дуже цікавим процесом.

 Зазначимо, вже в пекарні, кондитерському цеху або на іншому виробництві зазвичай йде 1 кг ароматизатора на тону готового продукту. 

 Щоб продукція була повністю безпечною, а кожен виробник – впевненим в тому, що вона пройде най прискіпливіший європейський контроль, наша компанія «УкрАрома» вживає цілу низку заходів.   

 По-перше, на підприємстві впроваджено Систему управління безпечністю харчових продуктів на основі принципів НАССР ДСТУ ISO 22000:2019 (№СУБХП.0020-21). Підприємство контролює усі етапи виробничого процесу і створює належну виробничу гігієну на основі впровадженої системи, що підвищує якість і безпечність продукції.

По-друге, відповідність ароматизаторів встановленим критеріям безпечності для здоров’я людини, мікробіологічної  та радіаційної безпеки, наявність токсичних елементів, санітарним вимогам і нормам підтверджено результатами лабораторних досліджень згідно Експертного висновку № 000930 п/23 від 10.05.2023 р. виданий Дніпропетровською регіональною державною лабораторією Державної служби України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів. А також виробництво ароматизаторів відповідає вимогам ТУ У 10.8-38362142-001:2013.

По-третє, ароматизатори ТОВ "УкрАрома" дозволені для ввезення в ЄС, так як всі харчові добавки, смако-ароматичні добавки, які входять до складу ароматизатора щільно контролюються і перевіряються на наявність в Додатку (Перелік смако-ароматичних добавок і вихідних речовин союзу) згідно з РЕГЛАМЕНТОМ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ І РАДИ (ЄС) № 1334/2008 від 16 грудня 2008 року про смако-ароматичні добавки та деякі харчові інгредієнти зі смако-ароматичними властивостями, призначені для використання в та на харчових продуктах, і внесення змін до Регламенту Ради (ЄЕС) № 1601/91, Регламентів (ЄС) № 2232/96 та (ЄС) № 110/2008 та Директиви 2000/13/ЄС, а також згідно  з РЕГЛАМЕНТОМ ЄВРОПЕЙСЬКОГО ПАРЛАМЕНТУ І РАДИ (ЄС) № 1333/2008 від 16 грудня 2008 року про харчові добавки.

Отже, український виробник «УкрАрома» постачає якісні та перевірені ароматизатори – лише ті, що дозволені «Регламентом…». Також ми робимо усе, щоб  допомогти технологам розібратися з нюансами рецептури та європейської законодавчої бази.   

Пам’ятайте, що готуючись продавати товари до європейських країн, потрібно уважно вивчити «Регламенте 1333". Знайти кожен інгредієнт, який входить до складу вашого продукту. Не використовувати жири рослинного походження та не застосовувати деякі види підсолоджувачів, які заборонені документом. Підфарбовувати продукцію натуральними барвниками. 

Бажаємо, щоб ваша продукція знайшла достойне місце на полицях самих знаних  торгівельних мереж Європи. 

Адже ми всі знаємо, чим більше з нами розраховується валютою, тим міцніша наша економіка.

+380683203087 Дарія Белікова