Водорозчинний; Цикламат натрію (E952) -бескалорійний підсолоджувач. використовується в харчовій промисловості в якості підсолоджувача. Це хімічна речовина в десятки разів солодше цукру Відносна солодкість: в 30 разів солодше цукру. Властивості. Можливе зниження калорійності харчових продуктів і напоїв за рахунок заміни цукру цикламатом. Стабільний, має тривалі терміни зберігання. Може застосовуватися при варінні і випіканні. Не викликає карієсу зубів. Показаний людям, які хворіють на цукровий діабет. У комбінації з іншими підсолоджувачами дає синергічний ефект. Допустима добова доза. застосування: -газірованние і негазовані напої -фруктові і овочеві соки -пудінгі і желе -молочні продукти -їдальня
підсолоджувачі -жевательние гумки -джеми, мармелад -фармацевтіка сніданки з зернових -конфети, кондитерські вироби -фруктові пресерви -сухі суміші напоїв. Допустима добова доза споживання (ADI) для цикламата була встановлена в кількості 11 мг на кг ваги тіла (JECFA).
