Ароматизаторы для молочных продуктов
Молочные и молокосодержащие продукты
Вкусоароматические добавки
Компания World Market является крупнейшим производителем вкусоароматических добавок на территории от Польши и Скандинавии до Дальнего Востока и Средней Азии. На рынках России и СНГ компания работает более 10 лет.
Политика компании в области качества и эффективный менеджмент способствовали созданию уникального комплекса с высокоэффективными технологиями. Развитие компании происходит чрезвычайно динамично, каждый год ознаменован крупными внедрениями: созданием и запуском новых продуктов и технологий, открытием и расширением аппликационных и исследовательских лабораторий, введением в действие новых производственных мощностей и цехов.
Качество и безопасность нашего производства соответствуют самым высоким международным требованиям и подтверждены сертификацией по системам ISO (Россия, Германия) и BRC (Великобритания). Стандарт BRC основывается на сочетании принципов НАССР и систем управления качеством (ISO 9001:2000), а также регламентирует применение правильной производственной практики (GMP). Ворлд Маркет - единственный российский производитель пищевых ингредиентов с сертификацией в России, Германии и Великобритании.
Продукция
Ароматизаторы
Производственные мощности нашей компании оснащены по последнему слову техники. В нашем распоряжении имеется широкий спектр технологических процессов, который позволяет производить ароматизаторы в разнообразии форм и видов:
- Жидкие - растворы и эмульсии, водо- и жирорастворимые, окрашенные и неокрашенные.
- Сухие - порошкообразные и гранулированные
Большинство наших добавок изготовлено на основе натуральных вкусоароматических веществ. С учетом современных тенденций рынка наша компания создала специальную коллекцию натуральных ароматизаторов.
Заменители сахара WM
В ассортименте WM имеются различные заменители сахара: объемные (структурообразующие) низкокалорийные и интенсивные некалорийные подсластители, как однокомпонентные, так и смесевые.
- Моноподсластители
Мы поставляем все разрешенные к применению на территории РФ интенсивные моноподсластители (аспартам, ацесульфам К, неогесперидин, неотам, сахарин, сукралоза, стевиозид, цикламат), выбирая не только лучших поставщиков, но и производя отбор лучших партий.
- Смесевые подсластители
Наша компания одной из первых вышла на Российский рынок по смесевым подсластителям «Свит», представляющим собой 2-х, 3-х и 4-х компонентные смеси с коэффициентом сладости от 100 до 600.
- Сладкие пищевые смеси
Сладкие смеси «ФруктоСвит» с коэффициентами сладости от 25 до 200 представляют собой смеси природного сахара фруктозы и интенсивных подсластителей. Они характеризуются хорошо сбалансированным сладким вкусом, максимально приближенным к вкусу сахара.
- Натуральные подсластители
В рамках программы «Здоровое питание» нашими специалистами разработаны натуральные подслащивающие композиции на основе препаратов из листьев стевии. Их преимуществом являются отличный вкус, хорошие технологические характеристики и улучшенные нутритивные свойства.
Наши подсластители пользуются большим спросом у производителей при создании продуктов со сниженной энергетической ценностью и без добавленных сахаров, в диетических и специализированных изделиях (см. предложение «Подсластители и сахарозаменители»).
Область применения ароматизаторов
Мы производим ароматизаторы для различных видов молочной продукции: молочных продуктов, молочных составных продуктов и молокосодержащих продуктов.
Профильные коллекции ароматизаторов сформированы с учетом особенностей ассортимента и свойств продуктов:
- Молоко, молочные напитки, сливки
- Молочно-растительные продукты (тип сгущенного молока и сливок на растит основе)
- Кисломолочные жидкие продукты
- Творог и творожные продукты
- Сметана и сметанные продукты
- Молочные десерты
- Мороженое (отдельное предложение)
- Масло сливочное и спреды (отдельное предложение).
- Сыр и сырные продукты (отдельное предложение)
- Наполнители фруктово-ягодные, ореховые, тип сгущенного молока (отдельное
предложение).
Многообразие изделий требует индивидуального подхода к каждому продукту с учетом знания его особенностей и характеристик ароматизатора.
Ассортимент ароматизаторов
Коллекция ароматизаторов сладкого направления охватывает как традиционные, так и оригинальные вкусы:
- ванильные - от классического ванильного вкуса и ванили Бурбон до ванили с различными
оттенками: молочным, сливочным, карамельным, ореховым, пряным, ромовым, фруктовым
- молочные - различные виды молока, сливок, сливочного масла, кисломолочных
продуктов, сыров, сгущенного молока, мороженого
- кондитерские - вкусы различных кондитерских изделий: мучных (бисквит, сдоба, чизкейк и др.), сахаристых («Баунти», ирис, карамель, пралине, «Раффаэлло», сдоба, трюфели, халва), шоколадных (шоколад белый, молочный, темный), десертов (крем-брюле, «Тирамису»)
- ореховые - различные виды орехов и семян разных видов обработки (сырые, подсушенные, жареные)
- плодовые - вкусы ягод и фруктов, в том числе широкий спектр цитрусовых и тропических плодов
- пряные - различные виды пряностей, пряных трав и овощей
- цветочные - ароматы различных цветов, в том числе экзотических
- кофейные - разные виды натурального кофе и напитков на его основе
- чайные - разные виды традиционного, травяного и цветочного чая
- напиточные - вкусы безалкогольных напитков, слабоалкогольных коктейлей, ликеров,
крепких напитков, пива, различных вин.
Помимо классических вкусов мы можем предложить Вам новые идеи с учетом тенденций рынка: сложные, экстравагантные, этнические, диффузионные, праздничные вкусы (см. приложение).
Ассортимент ароматизаторов постоянно совершенствуется и развивается на основе изучения международного и российского рынка ароматизаторов и продуктов.
Вкусовой профиль ароматизаторов
Аромат продукта – это его душа, особенность, индивидуальность, неповторимость, привлекательность. Искусством создания ароматов владеют наши флейвористы. Они могут не только воспроизвести в ароматизаторе любую вашу фантазию, но и предложить свое оригинальное видение с учетом особенностей вашего продукта, которое сделает ваш продукт уникальным и аппетитным.
Многие виды ароматизаторов мы можем предложить с различным вкусовым профилем с учетом предпочтений клиента и особенностей продукта.
Например, при работе с ароматизаторами фруктов и ягод мы обращаем внимание на следующие нюансы вкуса и аромата:
- Сортовые особенности (например, яблоко зеленое или желтое)
- Часть растения (так, для апельсина это может быть целый плод, цедра, мякоть, семя,
лист, цветок)
- Степень спелости (например, клубника недозрелая, спелая или переспевшая)
- Вид обработки (плод свежесорванный, сушеный, ферментированный, консервированный,
уваренный с сахаром; сок свежеотжатый или пакетированный; вкус одноименного готового изделия - напитка или карамели).
Роль и преимущества ароматизаторов в молочных продуктах
Производители молочных продуктов убедились в многочисленных преимуществах использования ароматизаторов при изготовлении молочных продуктов.
Ванильные ароматизаторы наиболее широко востребованы в производстве молочных продуктов, поскольку выполняют различные функции:
- Придание характерного ванильного аромата
- Подчеркивание сладкого вкуса
- Маскировка и смягчение нежелательных привкусов
- Имитация сливочного аромата молочной смеси при использовании их в сочетании со
сливочно-молочными ароматизаторами в немолочных рецептурах
- Усиление других вкусов (молочных, шоколадных, фруктовых, цитрусовых, ореховых).
Поэтому при подборе дозировки ванильного ароматизатора мы обращаем внимание не только вкус и предпочтение потребителя, но и цель применения.
Молочно-сливочные ароматизаторы дают возможность получить качественный продукт при замене молочного сырья и позволяют решить различные задачи:
- Придание продукту характерного выраженного молочно-сливочного вкуса
- Стабилизация и стандартизация вкусоароматических характеристик продукта
- Маскировка и смягчение нежелательного привкуса.
Наши ароматизаторы сгущенного молока и кондитерских изделий (ирис, карамель, крем-брюле, пломбир, тоффи, пломбир), незаменимы в производстве молочно-растительных продуктов тип «сгущенка» и «вареная сгущенка», поскольку получение характерного вкуса и аромата одноименных продуктов возможно только с помощью ароматизации. Различные вкусовые оттенки этих ароматизаторов дают возможность производителям создать богатую палитру вкусов с учетом особенностей и назначения продукта.
Применение серии шоколадных ароматизаторов, включающей ароматы темного и молочного шоколада с различными оттенками, очень важно во многих изделиях с шоколадным вкусом, поскольку применение одного какао-порошка во многих случаях не дает желаемой яркости вкуса и аромата.
Использование ореховых ароматизаторов позволяет привнести в молочные продукты приятную ореховую ноту томленого молочного продукта.
Дозировки ароматизаторов
Дозировки ароматизаторов в творожных изделиях и десертах, как правило, составляют 0,01-0,05 % к массе продукта, в молочно-растительных продуктах - 0,05-0,2 %.
Они зависят от типа продукта, его рецептуры, особенностей сырья и технологического процесса производства, а также от желаемой интенсивности аромата. В сопроводительных документах к образцам ароматизаторов наши технологи указывают конкретные дозировки ароматизаторов с учетом специфики изделия и ароматизатора.
Коллекция ароматизаторов для молочной продукции
Вашему вниманию представлены сухие ванильные ароматизаторы и различные виды жидких ароматизаторов для мороженого, наиболее популярные на отечественном рынке.
Натуральные ароматизаторы помечены - NN, новые разработки - New. Буквенные обозначения в коде ароматизатора (ММК, ПМ, СВ, БИ) присвоены лабораторным разработкам, пока не запущенным в производство.
Вкусоароматический профиль ароматизаторов, приведенный в таблице, определен стандартным методом. Восприятие профиля ароматизатора в продукте зависит от рецептуры продукта, а также сенсорных особенностей и подготовки дегустаторов.
| Ароматизатор | Код | Форма | Профиль вкуса | |
| Ванильные вкусы | ||||
| Ваниль | 00/400041 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400138 | жидкий | Ваниль со сливочной нотой | |
| Ваниль | 00/400140 | жидкий | Ваниль с цветочной нотой | |
| Ваниль | 00/400396 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400476 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400477 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400515 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400531 | жидкий | Классическая яркая ваниль | |
| Ваниль | 00/400545 | жидкий | Ваниль со сливочной нотой | |
| Ваниль | 00/400585 | жидкий | Ваниль с ромовой нотой | |
| Ваниль | 00/400628 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/400629 | жидкий | Ваниль со сливочной нотой | |
| Ваниль NN | 00/400672 | жидкий | Классическая ваниль | |
| Ваниль- | 00/400680 | жидкий | Ваниль | |
| Ваниль | 00/400691 | жидкий | Ваниль с нотой топленого молока | |
| Ваниль | 00/000638 | сухой | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/000869 | сухой | Ваниль со сливочной нотой | |
| Ваниль | 00/000980 | сухой | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/001097 | сухой | Классическая ваниль | |
| Ваниль | 00/001113 | сухой | Ваниль с легкой сливочной нотой | |
| Ваниль | 00/001114 | сухой | Ваниль со сливочной нотой | |
| Ваниль | 00/001115 | сухой | Ваниль с легкой фруктово-сливочной нотой | |
| Ваниль New | 00/001242 | сухой | Классическая ваниль | |
| Ванильно-сливочные вкусы | ||||
| Ванильно-сливочный | 00/400044 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Ванильно-сливочный | 00/400441 | жидкий | Ванильно-сливочный вкус с карамельной нотой | |
| Ванильно-сливочный | 00/400478 | жидкий | Ваниль, сливки | |
| Ванильно-сливочный | 00/400556 | жидкий | Яркая ваниль, в послевкусии нота сливок | |
| Ванильно-сливочный | 00/400593 | жидкий | Ваниль-сливки | |
| Ванильно-сливочный | 00/ 400636 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Ванильно-сливочный | 00/400653 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Ванильно-сливочный (пломбир) | 00/400656 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Пломбир NN | 00/400681 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Пломбир NN New | 00/400733 | жидкий | Ванильно-сливочный пломбир | |
| Пломбир NN New | 00/400760 | жидкий | Ванильно-сливочный пломбир | |
| Молочные вкусы | ||||
| Йогурт | 00/400250 | жидкий | Сливочный йогурт | |
| Йогурт | 00/400612 | жидкий | Классический йогурт | |
| Молочный | 00/400106 | жидкий | Свежее молоко | |
| Молочный | 00/400522 | жидкий | Молоко с ванильной нотой | |
| Молочный | 00/400549 | жидкий | Молоко с нотами ванили | |
| Молоко топленое | 00/400388 | жидкий | Классическое топленое молоко | |
| Молоко топленое | 00/400534 | жидкий | Классическое топленое молоко | |
| Молоко топленое | 00/400554 | жидкий | Классическое топленое молоко | |
| Молоко топленое | 00/400625 | жидкий | Классическое топленое молоко | |
| Молоко топленое | 00/400688 | жидкий | Классическое топленое молоко | |
| Молоко топленое New | 00/400702 | жидкий | Сладкое топленое молоко | |
| Молоко топленое New | 00/400756 | жидкий | Молоко топленое | |
| Сливки | 00/400060 | жидкий | Жирные сливки | |
| Сливки | 00/400105 | жидкий | Жирные сливки | |
| Сливки | 00/400310 | жидкий | Жирные сливки | |
| Сливки | 00/400447 | жидкий | Вкус мороженого «Пломбир» | |
| Сливки | 00/400523 | жидкий | Сливки с нотой ванили | |
| Сливки | 00/400678 | жидкий | Жирные сливки | |
| Сливки New | 00/400708 | жидкий | Вкус розочки мороженого Пломбир (в вафельном стаканчике) | |
| Сливки New | 00/400736 | жидкий | Сливки | |
| Творог | 00/400617 | жидкий | Жирный домашний творог | |
| Творог | 00/400618 | жидкий | Домашний творог | |
| Творог | 00/400623 | жидкий | Творог с нотой ванили | |
| Творог | 00/400643 | жидкий | Кисло-сливочный творог с нотой ванили | |
| Творог | 00/400694 | жидкий | Вкус популярного итальянского десерта «Чизкейк» | |
| Творог New | 00/400700 | жидкий | Творог с ванильной нотой | |
| Творог New | 00/400730 | жидкий | Творог с ванильно-сливочными нотами | |
| Творог New | 00/400731 | жидкий | Творог с ванильно-сливочными, нотами и нотой топленого молока | |
| Вкусы сливочного масла | ||||
| Масло сливочное | 00/400058 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Масло сливочное | 00/400116 | жидкий | Сладко-сливочное масло с нотой ириса | |
| Масло сливочное | 00/400371 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Масло сливочное | 00/400526 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Масло сливочное | 00/400552 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Масло сливочное | 00/400579 | жидкий | Кисло-сливочное масло | |
| Масло сливочное | 00/400620 | жидкий | Сливочное масло тип «Вологодское» | |
| Масло сливочное NN | 00400671 | жидкий | Сливочное масло | |
| Масло сливочное | ПМ 400541 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Масло сливочное | ПМ 400542 | жидкий | Сладко-сливочное масло | |
| Вкусы «сгущенки» | ||||
| Сгущенное молоко | 00/400533 | жидкий | Классическое сгущенное молоко | |
| Сгущенное молоко | 00/400542 | жидкий | Классическое сгущенное молоко | |
| Сгущенное молоко | 00/400553 | жидкий | Сгущенное молоко с легкой топленой нотой | |
| Сгущенное молоко | 00/400616 | жидкий | Классическое сгущенное молоко | |
| Сгущенное молоко | 00/400684 | жидкий | Классический вкус сгущенки | |
| Вкусы вареной сгущенки | ||||
| Вареное сгущенное молоко | 00/400502 | жидкий | Классическое вареное сгущенное молоко | |
| Вареное сгущенное молоко | 00/400543 | жидкий | Классическое вареное сгущенное молоко | |
| Вареное сгущенное молоко | 00/400599 | жидкий | Классическое вареное сгущенное молоко | |
| Фруктовые и ягодные вкусы | ||||
| Абрикос | 00/400095 | жидкий | Спелый свежий абрикос | |
| Абрикос | 00/400382 | жидкий | Абрикосовый джем | |
| Абрикос | 00/400442 | жидкий | Сушеный абрикос (курага) | |
| Абрикос | 00/400624 | жидкий | Свежий абрикос | |
| Абрикос NN New | 00/400751 | жидкий | Свежий абрикос | |
| Барбарис | 00/400471 | жидкий | Ягода барбариса с карамельной нотой | |
| Барбарис | 00/400685 | жидкий | Ягода барбариса | |
| Барбарис NN New | 00/400711 | жидкий | Ягода барбариса | |
| Брусника | 00/400472 | жидкий | Свежая ягода брусники с нотами кожицы и семян | |
| Брусника New | 00/400772 | жидкий | Свежая ягода брусники | |
| Виноград | 00/400063 | жидкий | Виноград тип «Изабелла» | |
| Виноград | 00/400470 | жидкий | Виноград тип «Мускат» | |
| Вишня | 00/400215 | жидкий | Мякоть вишни | |
| Вишня | 00/400479 | жидкий | Мякоть вишни с легкой нотой косточки | |
| Вишня | 00/400521 | жидкий | Мякоть вишни с нотой косточки | |
| Вишня | 00/400546 | жидкий | Мякоть вишни с нотой косточки | |
| Вишня NN New | 00/400750 | жидкий | Спелая мякоть вишни с нотой косточки | |
| Вишня NN New | ПМ400828 | жидкий | Свежая вишня | |
|
|
|
|
| |
| Груша | 00/400488 | жидкий | Спелая сладкая груша | |
| Груша | ПМ400663 | жидкий | Спелая сочная сладкая груша | |
| Дыня медовая | 00/400267 | жидкий | Медовая дыня | |
| Дыня медовая | 00/400504 | жидкий | Спелая сочная дыня | |
| Ежевика | 00/400035 | жидкий | Спелая ежевика | |
| Земляника | 00/400049 | жидкий | Лесная земляника | |
| Земляника | 00/400324 | жидкий | Садовая земляника | |
| Земляника | 00/400507 | жидкий | Ягода земляники с нотой листа | |
| Земляника | 00/400598 | жидкий | Свежая ягода земляники | |
| Клубника | 00/400322 | жидкий | Свежая ягода клубники | |
| Клубника | 00/400323 | жидкий | Клубничный джем | |
| Клубника | 00/400600 | жидкий | Свежая ягода клубники | |
| Клубника | 00/400601 | жидкий | Клубничный джем | |
| Клубника | 00/400682 | жидкий | Свежая ягода | |
| Клубника New | 00/400715 | жидкий | Свежая ягода | |
| Клюква | 00/400143 | жидкий | Спелая ягода клюквы | |
| Клюква | 00/400473 | жидкий | Спелая сочная ягода клюквы | |
| Клюква | 00/400588 | жидкий | Сочная клюква | |
| Клюква NN New | 00/400749 | жидкий | Свежая ягода клюквы | |
| Лесные ягоды | 00/400508 | жидкий | Малина, черная смородина | |
| Лесные ягоды | 00/400586 | жидкий | Малина, черника, клюква с легкой нотой черной смородины | |
| Лесные ягоды | 00/400603 | жидкий | Малина, земляника, черника | |
| Малина | 00/400094 | жидкий | Свежая малина | |
| Малина | 00/400359 | жидкий | Ягода малины с нотой листа | |
| Малина | 00/400468 | жидкий | Спелая лесная малина | |
| Малина | 00/400551 | жидкий | Свежая малина | |
| Малина NN New | 00/400723 | жидкий | Свежая спелая малина | |
| Персик | 00/400240 | жидкий | Сочный свежий персик | |
| Персик | 00/400345 | жидкий | Нежная мякоть персика | |
| Персик | 00/400503 | жидкий | Персик с нотой косточки | |
| Персик | 00/400581 | жидкий | Свежий персик | |
| Персик NN New | 00/400776 | жидкий | Свежий персик | |
| Плодово-ягодный (облепиха) | 00/400657 | жидкий | Облепиха | |
| Слива | 00/400268 | жидкий | Кисло-сладкая слива | |
| Слива | 00/400591 | жидкий | Кисло-сладкая слива | |
| Черная смородина | 00/400339 | жидкий | Ягода черной смородины с нотой листа | |
| Черная смородина | 00/400510 | жидкий | Ягода черной смородины с сахаром | |
| Черная смородина (Сертиф Лесные ягоды) NN New | 00/400720 | жидкий | Черная смородина с нотой листа | |
| Черника | 00/400092 | жидкий | Свежая ягода черники | |
| Черника | 00/400506 | жидкий | Ягода черники с нотой листа | |
| Черника | 00/400679 | жидкий | Свежая ягода черники | |
| Чернослив | 00/400626 | жидкий | Сочный, сладко-пряный чернослив с нотой косточки | |
| Яблоко | 00/400091 | жидкий | Сладкое яблоко | |
| Яблоко | 00/400293 | жидкий | Зеленое яблоко | |
| Яблоко | 00/400318 | жидкий | Зеленое яблоко | |
| Яблоко | 00/400464 | жидкий | Кисло-сладкое яблоко | |
| Яблоко | 00/400662 | жидкий | Зеленое яблоко | |
| Яблоко NN New | 00/400753 | жидкий | Спелое сладкое яблоко | |
| Цитрусовые вкусы | ||||
| Апельсин | 00/400043 | жидкий | Апельсин с нотой цедры | |
| Апельсин | 00/400239 | жидкий | Апельсин с легкой нотой цедры | |
| Апельсин NN New | 00/400758 | жидкий | Соковый апельсин с нотой цедры | |
| Апельсин NN New | 00/400763 | жидкий | Мякоть апельсина с нотой цедры | |
| Апельсин NN New | 00/400764 | жидкий | Кисло-сладкий апельсин с нотой цедры | |
| Грейпфрут NN | 00/400744 | жидкий | Розовый грейпфрут | |
| Лимон | 00/400056 | жидкий | Лимон с нотой цедры | |
| Лимон | 00/400311 | жидкий | Лимон с легкой нотой цедры | |
| Лимон | 00/400484 | жидкий | Мякоть лимона с леденцовой нотой | |
| Лимон | 00/400498 | жидкий | Лимон с нотой лайма | |
| Лимон NN | 00/400673 | жидкий | Свежий соковый лимон с легкой нотой цедры | |
| Лимон NN New | 00/400721 | жидкий | Лимон с нотой лайма | |
| Лимон | 00/400695 | жидкий | Лимон лайм | |
| Лимон NN New | 00/400765 | жидкий | Лимон | |
| Цитрусовый | 00/400412 | жидкий | Мандарин | |
| Экзотические вкусы | ||||
| Ананас | 00/400144 | жидкий | Свежий ананас | |
| Ананас | 00/400467 | жидкий | Свежий ананас | |
| Ананас | 00/400518 | жидкий | Свежий ананас | |
| Ананас New | 00/400769 | жидкий | Свежий ананас | |
| Ананас New | 00/400773 | жидкий | Ананас с нотами клубники | |
| Банан | 00/400139 | жидкий | Спелый банан | |
| Банан | 00/400590 | жидкий | Спелый банан | |
| Банан NN New | ПМ400830 | жидкий | Спелый банан | |
| Гранат (Сертиф. Экзотические фрукты) | 00/400644 | жидкий | Гранат | |
| Гранат NN New | 00/400741 | жидкий | Гранат | |
| Киви | 00/400496 | жидкий | Сочный спелый киви (мякоть) | |
| Манго | 00/400305 |
| Манго | |
| Саусеп | 00/400669 | жидкий | Аромат тропического плода Soursop | |
| Фейхоа (окрашен) NN New | 00/400707 | жидкий | Фейхоа | |
| Фейхоа (окраш) NN New | 00/400725 | жидкий | Фейхоа | |
| Экзотические фрукты | 00/400516 | жидкий | Смесь экзотических фруктов с нотой винограда | |
| Экзотические фрукты | 00/400536 | жидкий | Смесь экзотических фруктов | |
| Ореховые вкусы | ||||
| Кокосовые сливки | 00/400231 | жидкий | Кокосовое молоко с легкой нотой ванили | |
| Кокосовый | 00/400168 | жидкий | Мякоть кокосового ореха | |
| Кокосовый | 00/400281 | жидкий | Кокосовая стружка | |
| Кокосовый | 00/400589 | жидкий | Кокос | |
| Лесной орех | 00/400072 | жидкий | Жареный лесной орех | |
| Лесной орех | 00/400123 | жидкий | Слегка обжаренный лесной орех | |
| Лесной орех | 00/400548 | жидкий | Слегка обжаренный лесной орех | |
| Лесной орех | 00/400648 | жидкий | Жареный лесной орех | |
| Лесной орех | 00/400746 | жидкий | Сушеный орех | |
| Миндаль | 00/400246 | жидкий | Классический миндаль с приятной горчинкой | |
| Миндаль | 00/400582 | жидкий | Классический миндаль с приятной горчинкой | |
| Фисташка (Сертиф Лесной орех) New | 00/400745 | жидкий | Жареная фисташка | |
| Кондитерские вкусы | ||||
| Бисквит (Сертиф. Ванильно-сливочный) | 00/400631 | жидкий | Вкус свежего бисквита | |
| Ирисо-сливочный | 00/400469 | жидкий | Молочно-сливочный ирис с карамельной нотой | |
| Ирисо-сливочный | 00/400541 | жидкий | Молочно-сливочный ирис с ванильной нотой | |
| Ирисо-сливочный | 00/400659 | жидкий | Ирис типа «Меллер» с легкой топленой нотой | |
| Карамель | 00/400351 | жидкий | Молочная карамель с нотой ириса | |
| Карамель | 00/400362 | жидкий | Молочная карамель с кофейно-ромовой нотой | |
| Крем-брюле | 00/400199 | жидкий | Классический мягкий вкус крем-брюле | |
| Крем-брюле (окрашенный) | 00/400574 | жидкий | Классический вкус крем-брюле | |
| Крем-брюле | 00/400619 | жидкий | Классический вкус крем-брюле | |
| Шоколад | 00/400480 | жидкий | Молочный шоколад | |
| Шоколад | 00/400517 | жидкий | Темный шоколад | |
| Шоколад | 00/400537 | жидкий | Шоколад с ореховой нотой | |
| Шоколад | 00/400595 | жидкий | Богатый вкус какао-напитка | |
| Шоколад | 00/400602 | жидкий | Темный шоколад | |
| Шоколад | 00/400611 | жидкий | Вкус конфет «Трюфели» | |
| Шоколад | 00/400683 | жидкий | Молочный шоколад | |
| Шоколад NN New | 00/400747 | жидкий | Темный шоколад | |
| Шоколадно-ореховый | 00/400597 | жидкий | Шоколад с лесным орехом (тип «Нутелла») | |
| Шоколад с миндалем | ПМ 400416 | жидкий | Шоколад с миндалем | |
| Медовые вкусы | ||||
| Мед | 00/400509 | жидкий | Луговой мед | |
| Мед | 00/400525 | жидкий | Цветочный мед | |
| Алкогольные вкусы | ||||
| Амаретто | 00/400282 | жидкий | Классический ликер «Амаретто» | |
| Виски | 00/400614 | жидкий | Класический виски | |
| Ирландские сливки (Сертиф. Сливки) | 00/400194 | жидкий | Вкус сливочного ликера | |
| Ирландские сливки (Сертиф. Сливки) | 00/400630 | жидкий | Классический ликер «Ирландские сливки» | |
| Коньяк | 00/400023 | жидкий | Классический коньяк | |
| Коньяк | 00/400302 | жидкий | Классический коньяк | |
| Коньяк | 00/400584 | жидкий | Классический коньяк | |
| Коньяк New | 00/400775 | жидкий | Классический коньяк | |
| Пунш | 00/400398 | жидкий | Ванильно-ромовый пунш с нотой шоколада | |
| Ром | 00/400033 | жидкий | Классический ром | |
| Ром | 00/400489 | жидкий | Классический ром | |
| Ром | 00/400490 | жидкий | Классический ром | |
| Шоколадный ликер (Сертиф . Шоколад) | 00/400696 | жидкий | Шоколадный ликер | |
| Кофейные вкусы | ||||
| Кофе | 00/400135 | жидкий | Кофе с молоком (Кофе Лате) | |
| Кофе | 00/400278 | жидкий | Кофе Арабика жареный | |
| Кофе | 00/400474 | жидкий | Кофе жареный с нотой миндаля | |
| Кофе | 00/400547 | жидкий | Кофе жареный | |
| Кофе | 00/400661 | жидкий | Кофе со сливками (Кофе по-венски) | |
| Кофе | 00/400663 | жидкий | Кофе со сливками | |
| Композиционные вкусы | ||||
| Ананас - Клубника | ПМ 400362 | жидкий | Сочетание ананаса и клубники | |
| Вишня -Йогурт | 00/400254 | жидкий | Вишня с йогуртом | |
| Грецкий орех с медом | ПМ400357 | жидкий | Сочетание меда и грецкого ореха | |
| Киви - Лайм | ПМ 400386 | жидкий | Сочетание киви и лайма | |
| Киви - Лайм | СВ 400143 | жидкий | Сочетание киви и лайма | |
| Малина | 00/400003 | жидкий | Малина со сливками | |
| Малина со сливками | ПМ400442 | жидкий | Малина со сливками | |
| Манго - Абрикос | ПМ400365 | жидкий | Сочетание манго и абрикоса | |
| Мед - Имбирь | БИ400262 | жидкий | Сочетание меда и имбиря | |
| Мед - Лимон | СВ400259 | жидкий | Сочетание меда и лимона | |
| Персик -Йогурт | 00/400406 | жидкий | Персик с йогуртом | |
| Черника -Йогурт | 00/400252 | жидкий | Черника со сливочным йогуртом | |
По вашему требованию мы готовы представить любые другие виды и формы вкусоароматических добавок из существующего ассортимента или же разработать их специально для Вас. Многие виды ароматизаторов мы можем предложить в широком ассортименте с различным вкусовым профилем.
Качество продукции, ценовое преимущество и сервисные возможности WM уже оценили как мультинациональные компании, так и небольшие частные производители.
Одним из факторов успешного продвижения нашей компании на рынке является высокий уровень сервиса, включающего информационно-техническое взаимодействие с нашими клиентами.
Наши специалисты готовы выехать на Ваше предприятие или принять Вас на нашей территории с презентациями по особенностям ароматизации продукции, свойствам ароматизаторов, сенсорному анализу и др.
Мы готовы поделиться с вами обширными и чрезвычайно интересными знаниями об ароматических веществах, о создании ароматизаторов, технологии их производства, особенностях применения и восприятия в различных пищевых продуктах, а также о влиянии на состояние человека.
Тепер і в Києві: місць для тестування ароматів стає більшеВ вересні 2023 офіс-склад «Лев-Україна» відкрився й в столиці. Тепер для тестування ароматизаторів і консультації з технологом кондитерського виробництва, якій радо підкаже, як краще працювати з нашими інгредієнтами, варто звертатися за адресою: м. Київ, вул. Михайла Максимовича, 28д. (ЖК "Нова Англія").Тепер і в Києві: місць для тестування ароматів стає більше
Начинки и наполнители, плодовые консервыНачинки и наполнители, плодовые консервы Вкусоароматические добавкиНачинки и наполнители, плодовые консервы