Цикламат натрію кристал в/р; Е952

Водорозчинний; Цикламат натрію (E952) -бескалорійний підсолоджувач. використовується в харчовій промисловості в якості підсолоджувача. Це хімічна речовина в десятки разів солодше цукру Відносна солодкість: в 30 разів солодше цукру. Властивості. Можливе зниження калорійності харчових продуктів і напоїв за рахунок заміни цукру цикламатом. Стабільний, має тривалі терміни зберігання. Може застосовуватися при варінні і випіканні. Не викликає карієсу зубів. Показаний людям, які хворіють на цукровий діабет. У комбінації з іншими підсолоджувачами дає синергічний ефект. Допустима добова доза. застосування: газірованние і негазовані напої, фруктові і овочеві соки, пудінгі і желе, молочні продукти, їдальня підсолоджувачі, жевательние гумки, джеми, мармелад, фармацевтіка сніданки з зернових, конфети, кондитерські вироби, фруктові пресерви, сухі суміші напоїв. Допустима добова доза споживання (ADI) для цикламата була встановлена ​​в кількості 11 мг на кг ваги тіла (JECFA).