Водорозчинний;
Сумішний барвник Е102, Е133, застосовується в харчових продуктах, водорозчинний. Інтенсивність кольору регулюється дозуванням. Порошкооподібний барвник дуже летючий, і тому бруднить все навколо, рекомендуємо використовувати барвник в рідкій, гелеобразній формі на гліцерині.
Фасовка 25кг, 1 кг, 100г
Дозування для порошку 5-10г / 100кг готового продукту
для рідини 100г / 100кг продукту
Гелевий барвник відмінно підходить для фарбування яєць.
Спосіб фарбування: Перш ніж фарбувати яйця, їх спочатку треба відварити до повної готовності, остудити. В каструльку налийте теплої води (0,5л), додайте оцет (1 ст.л.) і 10 крапель гелевого барвника . Опустіть яйця в готовий розчин так, щоб він покривав повністю яйце. Час фарбування яйця 3-4-хвилини.
Для яскравого фарбування білкового крему використовуйте порошкоподібні барвники.
