Ароматизатор Семечки ж/р; 0524

Жирорастворимый; Жидкий ароматизатор прозрачный пряно-растительного направления. Применяется в производстве консервов, мясных и рыбных продуктах, производстве соусов и майонеза. Дозировка: 0,5-1,0 кг на 1000 кг готового продукта. (1г аромата/1кг продукта) Профиль вкуса: смажені. Предельно допустимая дозировка: 0,800 - 1,200 кг на 1т готового продукта. Дозировка в жареную семечку 0,05% Обычно ароматизатор Семечка растворяют в растительном масле рафинированном дезодорированном. Ароматизированное масло наносят на семечку из расчета 1,0 -1,5% Дозировка ароматизатора в масло 2,0 -3,0%, в зависимости от желаемой интенсивности аромата. Если упаковка герметичная, а не перфорированная, то аромат сохраняется на протяжении всего срока хранения. Сохранность аромата зависит также от качества самих семечек. Если процесс прогоркания семечки сильный, то никаким ароматизатором его не спрячешь. если все пересчитать то получается 0,05% Аромат: семечки подсолнечные жареные.