Мускатный орех настойка в/р; 3128

Растворимость: Настойка хорошо растворяется в спиртовых и жирорастворимых системах, в воде может давать лёгкую опалесценцию, термостойкая. Имеет характерный тёплый, пряный аромат и янтарный цвет, возможно естественное образование осадка. Используется как натуральный вкусо‑ароматический ингредиент в напитках, мясных изделиях, соусах, выпечке и пряных смесях. Дозировка определяется в зависимости от рецептуры и требуемой интенсивности аромата. Рекомендуемая дозировка: Ликёро‑водочная продукция — 0,05–0,3% Мясные изделия, фарши, маринады — 0,02–0,1% Соусы, супы, кулинарные изделия — 0,02–0,08% Выпечка, кондитерские изделия — 0,03–0,1% Сухие приправы, снековые смеси — 0,05–0,2%