Креветка сушеная, меленая 0306

Креветочный порошок — натуральный концентрированный ингредиент с выраженным вкусом и ароматом морепродуктов. Используется для придания интенсивного креветочного профиля в супах, бульонах, соусах, рамене, приправных смесях, снеках, рыбных продуктах, пастах и лапше. Легко дозируется, равномерно смешивается и сохраняет стабильность при термической обработке. Рекомендуемая дозировка креветочного порошка: 1) Супы, бульоны, рамен, основы для соусов — 0.5–2% от массы продукта (5–20 г на 1 кг):0.5% — лёгкий морской аромат,1% — средняя интенсивность, 2% — насыщенный вкус креветки 2) Снеки, чипсы, сухарики, приправы — 2–6% (20–60 г на 1 кг): 2–3% — деликатный вкус, 4–6% — яркий «shrimp flavor» 3) Пасты, намазки, паштеты, соусы — 1–3% (10–30 г на 1 кг) 4) Макаронные изделия, лапша, тесто — 1–2% (10–20 г на 1 кг теста) 5) Рыбные и морепродуктовые котлеты, фарши — 2–5% (20–50 г на 1 кг) 6) Корма для животных (premium pet food) — 3–10% (30–100 г на 1 кг)