Стучок ванили 1101

Ванильный стручок является плодом орхидеи Vanilla. Натуральные ванильные стручки используются как ароматическое сырьё в пищевой промышленности, кулинарии и производстве напитков. Продукт применяется для изготовления кондитерских изделий, десертов, мороженого, шоколада, выпечки, сиропов, экстрактов, настоек, а также в премиальных напитках и гастрономии. Стручки ванили рекомендуется использовать путём разрезания вдоль и извлечения семян (vanilla caviar) для ароматизации пищевых продуктов. Стручок можно дополнительно настаивать в жидкостях (молоко, сливки, сиропы, алкоголь) для полного извлечения ароматических компонентов. После извлечения семян стручок допускается повторно использовать для приготовления сиропов, настоек или как ароматизатор для сахара.