Консервант Е200;Е211 для сохранения свежести колбасных изделий в вакууме, увеличивает срок хранения и цвет 2433

Е200;Е211 Использование консерванта позволяет сохранять свежесть колбасных и рыбных изделий в вакууме, увеличивает срок хранения и сохраняет цвет продукта. При длительном хранении снижает потери. Предварительная обработка: при хранении мяса куски мяса перемешивают с консервантом и оставляют на два дня. Это позволяет сохранить свежесть мяса, предотвратить появление затхлого вкуса, за счет подавления развития микроорганизмов, в том числе болезнетворных и противодействующих окислительной порче жиров. Предотвращает соковыделение при хранении полуфабрикатов и нарезки под вакуумом Дозировка: Колбасные, рыбные изделия – мах 3 г/кг; паштеты, ливерные колбасы, полуфабрикаты, рыбные изделия - мах 2 г/кг; рассол - мах 5 – 7 г/л; салаты, заливные, майонезы и кетчупы - мах 1,5 г/кг;