Натрію глютамінат голки 2мм Е621

Водорозчинний; Е621, застосовується в якості підсилювача смаку та аромату / замінника солі в харчовій промисловості: • харчоконцентратна продукти (суміші спецій, супи, бульйонні кубики, чіпси, рибні закуски до пива, страви швидкого приготування та ін.) • олійно-жирові продукти (майонези, кетчупи) • консервні і м'ясні продукти (м'ясні напівфабрикати і ін.) • корейські салати; • консерви добре розчинний у воді. дозування: Ковбасні вироби, продукти зі свинини, яловичина, баранина, конина, напівфабрикати і ін-.0.05-0.15% Консервовані море і рибопродукти-0.1-0.5% Глутамат натрію може додаватися в продукт разом з сіллю. При цьому дозування солі зменшують на 10%. Для м'ясопереробки дозування глютамат натрію становить 0,05-0,2% до маси готового продукту, тобто 50-200 г на 100 кг продукту. CAS NO. : 142-47-2 ХІМІЧНА ФОРМУЛА C5H8NO4Na